Notre Halle de Désolation
On observe actuellement un regain d'intérêt pour les halles alimentaires en centre-ville, longtemps laissées à l'abandon, victimes collatérales depuis des décennies de l'essor des centres commerciaux périphériques. Fort heureusement, la tendance s'inverse enfin grâce à des modes de consommation alternatifs, la recherche par les clients de filières courtes de distribution, une quête de qualité et d'authenticité des produits ainsi que le plaisir de la découverte des petits producteurs locaux et de leurs conseils éclairés généreusement prodigués « avé l'assent » au fil des étals. Le succès des halles s'explique sans doute également par un besoin de lieux de vie où l'on puisse se retrouver ; recréant ainsi du « tissu social » qu'on croyait bien mis à mal par la COVID-19, Incontestablement, les « nouvelles » halles constituent une véritable locomotive commerciale qui fait revivre les centres-villes et des communes comme Toulon ou la Crau ne s'y so